(相关资料图)

1、准备好食材，把肉切成1厘米左右的块，然后用冷水焯一下备用。

2、高压锅里放入适量的水和1大勺盐，盐的多少根据肉的多少而定。如果要加更多的肉，加入2汤匙酱油、姜、蒜和香料，小火焖40分钟。

3、将压好的肉的所有材料沥干，放入保险袋中，用擀面杖敲打。越好，然后拿出来用手撕成丝绒。

4、这就是碾压的效果，炸绒有破点的几率更大。

5、锅里放一点橄榄油润一下锅，也可以不放。用小火翻炒肉松，加入3汤匙糖，直到肉松变干。中间煎的时候试试。如果清淡，加点酱油和糖。

6、炒好的肉松放入料理机，分几次打成绒状。如果不够干，可以回锅稍微炒一下。

7、这是成品图，和外面买的一样。放在盘子里凉一下就可以放在盒子里了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。