中医认为“春夏养阳，秋冬养阴”。今年的5月6日为立夏，在这春夏之际，阳气正是上升之际，气温升高，多风干燥，很容易上火，如果休息不好或是学习工作压力大时，更容易引火上身。当火气出现时，神经调节能力变差，人们也会情绪不稳，感觉紧张，易疲倦。那蓉儿建议每日一定要常喝温水，还要注意早睡早起，春夏之际，日出时间较早，日照时间渐长，人们在这时候也该早些起床，晒晒太阳，以提升人体内的阳气。

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除此之外，建议大家日常饮食，多吃瓜果蔬菜，少吃高热量的食物，尤其是建议多吃清淡营养的蒸菜，好吃不上火，做法简单，老少皆宜。接下来，蓉儿为大家分享5道低热量又营养的蒸菜，好吃不上火，大人小孩都可以吃，下面一起来看看吧！

1、蒸萝卜丝鸡蛋饼

食材清单：2 个青萝卜、4个鸡蛋、2克食用碱、半头大蒜、盐、鸡精、胡椒粉、土豆淀粉

1、先准备两个青萝卜，洗净后去皮擦丝。

2、青萝卜处理好后起锅烧水，水开加2克食用碱，然后倒入萝卜丝焯水。

3、汆汤30秒后立马捞出来，过一下凉水，降温后挤干水分备用。

4、再准备半头大蒜，拍碎后剁成蒜末。

5、接着把蒜末直接倒入萝卜丝里面，再简单调个味，盐、鸡精、胡椒粉，拌匀后就可以了。

6、萝卜丝处理好后我们来摊蛋饼，碗里打入4个鸡蛋，加一勺盐、一勺土豆淀粉、少许清水，搅拌均匀后备用。

7、平底锅预热刷油，舀入一勺蛋液，摇晃均匀，铺满锅底后小火慢慢煎。

8、一面凝固后翻面，两面都凝固后就可以出锅了。一勺子蛋液摊一张蛋饼是刚刚好的。

9、蛋饼摊好后取出一张蛋饼，铺上一层萝卜丝，边缘处刷上一层蛋液，可以起到黏合作用，也能更好地封口。

10、然后从一头向另一头卷起来，依次把剩下的蛋饼一张张卷好。

11、萝卜丝全部包好后就可以放入蒸锅了，水开上锅，大火蒸5分钟就可以了。

12、出锅吃的时候直接改刀切小块儿，好吃的萝卜蛋饼就做好了。味道清淡爽口，软嫩鲜香。

2、百合蒸鸡蛋

食材：干百合、2个鸡蛋、枸杞、葱花、酱油、盐、油

1、干百合加温水提前泡软，大约需要半个小时到一个小时的时间；

2、起锅烧水，加一勺盐和一勺油，大火煮开后倒入百合焯水1分钟，可以祛除百合的苦涩味，捞出来后控干水分先放一旁。

3、碗里打入2个鸡蛋，加一勺盐后搅散，接着倒入适量的温水，再加少许的百合一起搅拌下。

4、拌匀后倒入盘子里，撇去浮沫，放入锅中，中火蒸8分钟左右。

5、这时候鸡蛋就蒸熟了，开盖后放上剩余的百合，铺在鸡蛋羹上就行，再撒上少许枸杞。

6、盖上盖子继续蒸2分钟，出锅后撒上小葱花，淋上酱油，我们的百合鸡蛋羹就做好了。

鸡蛋嫩滑， 百合粉糯。

3、面条菜蒸鸡蛋

食材清单：面条菜、鸡蛋、大葱、玉米面

1、大葱半根，切葱花就可以。起锅倒油，油热小火煸炒葱花，炸至微黄后关火。

2、然后用油的余温把葱花炸的更干一下，这时候的葱油可是超级香，如果开始就炸至琥珀色，最后油的余温就会让葱花变老了，然后口感就发苦了，炸好的葱花放置温热就行。

3、面条菜一把，择去根部和黄叶，先用流动的水清洗干净，然后晾干水分。接着把面条菜装入大碗里，再把炸好的葱油和葱花都倒进来，用筷子拌匀。

4、准备一勺面粉，一勺玉米面粉，先倒入碗里混合均匀。再把拌匀的面粉倒入面条菜里面，接着用筷子轻轻抄拌均匀，把让面粉都均匀的裹在面条菜上。

5、蒸笼铺上不粘垫，接着把面条菜放进去，水开后放上蒸笼，一定要等水开再放！

6、然后开大火蒸3分钟，时间不早长，3分钟完全就够了，蒸熟的面条菜趁热取出来，倒入碗里后用筷子挑散。

7、先切点葱蒜和小米椒。小葱切葱花，大蒜切片，小米椒切圈圈。

8、碗里打入3个鸡蛋，加一勺盐和两滴白醋后搅散。

9、起锅热油，倒入蛋液，蛋液凝固后分成小块儿，然后先盛出来。

10、起锅热油，倒入葱蒜小米椒爆香，再把蒸好的面条菜倒进来，调味加盐、鸡精、生抽。

11、最后倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀后就可以出锅了。

好吃的炒面条菜就做好了。

4、菌菇蒸鸡肉

食材清单：半边鸡腿2个、干香菇1把、金针菇1把、虫草菇100克、 红枣、

1、干香菇1把，清洗干净加温水泡发；半边鸡腿2个，加盐、面粉、清水清洗干净。

2、鸡腿清洗干净后先剁成小块儿，然后装入碗里，再加清水泡1个小时。

3、金针菇一小把，先切掉根部，掰成小朵后清洗干净；再来切着来切点葱姜蒜大料，大葱切葱花，生姜大蒜切片。

4、再准备一把红枣和枸杞，加水清洗干净，洗掉表面的灰尘即可。

5、接着再准备100克虫草菇，清洗干净后装入大碗里。接着往虫草菇里面加鸡肉、香菇、红枣、枸杞、盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉、葱、姜、蒜、花生油。

6、抓拌均匀后腌制30分钟入味儿，让鸡肉蒸出来味道更好的融合在一起。

7、腌好后准备一个盆子，先铺上金针菇。然后把腌好的鸡肉放进来，铺平整。接着放入蒸锅，大火蒸20分钟。

8、出锅撒上葱花就好了，香喷喷的虫草菇蒸鸡就做好了。

5、蒸武昌鱼

食材清单：武昌鱼、大葱、生姜、小米辣、青椒、葱段、

1、先把鱼头切下来，然后从鱼背的方向往鱼腹切，一直切到鱼尾处，要注意的就是鱼腹的位置不要切断了，稍微的留一点。

2、然后给它抹点盐，让它稍微的腌制一下，淋点料酒，去一下它的腥味，腌制20分钟，用这个时间我们来切点大葱和生姜；

3、剪点小米辣和青椒，再切点葱段，用手对半撕开后，你会发现它就很自然地卷了起来，这个留着最后用；

4、现在来蒸鱼，蒸鱼是要热水上锅蒸的，8分钟左右就可以关火了，蒸出来的汤汁倒掉，因为它非常的腥；

5、现在就开始摆盘了，姜丝和葱放鱼头上，青红椒适量的点缀一下，淋点蒸鱼豉油，再浇上热油，这道孔雀开屏鱼就完成了；

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