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你以为吃到香香的泰国香米就是好米？真不一定。今年315曝光的“泰国香米”其实就是咱们本土的大米，加了一些香精勾兑出来的。

香精真的安全吗？

香精是人工合成的具有某种天然物香气的浓缩物。我国对香精香料的使用有非常严格的规定，只有世界上有两个以上发达国家认可使用的食品用香料才会考虑列入食品添加剂标准中。

必须明确的是，合理合规使用香精对人体是安全的。但大米是人们日常生活中不可缺少的主食，如果长期食用香精大米，其危害可想而知，所以大米国标规定，不允许在大米中添加任何食品用香料和香精。尤其不合规添加的香精，没有量的控制，长期摄入过多可能对肝脏和肾脏造成损害。

如何选择一款合适的大米？

其实，从营养师的角度看，香米和普通大米的营养差别并不大，本质上都是淀粉为主，蛋白质和脂肪含量都很低，主要提供能量。

不同产地的大米只是在口感方面有差异，喜欢吃哪一种，完全看个人喜好。

如果想吃香米，就要看看是否有相应的国家地理标志产品标准。像我家吃的这款五常大米，生产标准是 GB/T 19266，购买的时候就要看看这些关键信息是否齐全。另外，靠谱的电商平台和知名的粮油品牌，相对都会更可靠一些。

作者简介：儿童营养师王斌，中国注册营养师、国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域，手把手教你科学喂养孩子。